Surgelazione
Elenco surgelazione
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La resa di surgelazione dell'abbattitore è di 40 kg -7°c/- 22°cle uniche funzioni sono quelle di abbattimento (+3°c al cuore) o surgelazione (-18°c al cuore)essendo dotato di ventole regolabili, non esiste un dato fisso per i tempi di abbattimento in quanto dipendono appunto dalla velocità alla quale viene impostata la ventola stessanella parte superiore dell'abbattitore è possibile posizionare un forno di peso massimo di 60/65 kgil vantaggio di un rapido raffreddamento di un cibo è quello di mantenerne inalterate le proprietà organolettiche evitando la formazione di batteri nocivil'abbattitore di temperatura digitale rappresenta una garanzia di sicurezza e igiene nel mondo della refrigerazionel'abbattitore di temperatura è predisposto per l'inserimento di un totale di 10 teglie gn 1/1, oppure 10 griglie 600 mm x 400 mm oppure 15 vaschette gelato 360 mm x 165 mm x 120 mml'abbattitore ha una sonda spillone con manico a 90° di serie per la misurazione della temperatura al cuore del prodottol'abbattitore è dotato di ventole regolabili che evitano la formazione di ghiaccio all'interno e per questo è particolarmente indicato per il gelatofoto puramente indicatival'abbattitore presenta un gruppo refrigerante facilmente accessibile grazie ai pannelli anteriore e posteriore removibili e tropicalizzato, ciò significa che presenta un compressore studiato per poter lavorare con una resa del 100% fino ad una temperatura massima, dell’ambiente in cui è posto, di 35°c e con 65% di umidità relativadotazione di serie: - 1 griglia in acciaio inox 600 x 400 mm; - 4 supporti laterali in filo inox (2 a destra e 2 a sinistra); - sonda camera; - sonda al cuoree' un prodotto resistente e durevole nel tempo grazie alla struttura esterna e interna realizzate entrambe in acciaio inox aisi 304abbattitore di temperatura predisposto per l'inserimento di 10 teglie gn1/1 o 10 griglie 600 x 400 mm o 15 bacinelle 360 x 165 x 120 mm, in acciaio inox con ventole regolabilila macchina prevede 4 differenti cicli di raffreddamento per soddisfare le esigenze più diversel’abbattitore di temperatura agisce nel pieno rispetto della normativa haccpl'abbattitore può essere regolato in altezza grazie ai piedini in acciaio e le guide porta griglie sono removibililo sbrinamento avviene in modo automaticol’isolamento è in poliuretano iniettato ad alta pressione senza cfc o hcfc e presenta uno spessore di 60 mmattenzione: l'abbattitore non ha funzione di scongelamentoal momento dell'ordine e' possibile richiedere di impostare il controllore dell'abbattitore a +40°ce’ un prodotto molto importante in quanto aumenta la qualità degli alimenti e permette la sicurezza igienica alimentarele porte sono dotate di chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°, la guarnizione è magnetica facilmente asportabile e gli angoli interni sono arrotondati in modo da facilitarne una rapida e corretta pulizia
Italia
496906005859375 €
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Adatto sia per la surgelazione delle preparazioni sia per la loro cottura in forno, anche a microonderesistente allossidazione e alle variazioni di temperatura, da -60°c a +260°c, per garantire un utilizzo duraturo nel temporealizzato in silicone antiaderente, è necessario imburrarlo solo al primo utilizzo, riducendo così i grassi in cotturanumero impronte: 24stampo paderno ideale per preparare sfere di cioccolata, delizie al limone, camille alla carota, pannecotte, budini, muffins e altre golosità dalla forma semisferica, facilmente estraibili grazie alla flessibilità dello stampodiametro: 30 mmflessibile e salvaspazio, si può schiacciare, arrotolare o piegare senza il rischio che perda le sue proprietà originali
Italia
17 €
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Adatto sia per la surgelazione delle preparazioni sia per la loro cottura in forno, anche a microonderesistente allossidazione e alle variazioni di temperatura, da -60°c a +260°c, per garantire un utilizzo duraturo nel temporealizzato in silicone antiaderente, è necessario imburrarlo solo al primo utilizzo, riducendo così i grassi in cotturanumero impronte: 5stampo paderno ideale per preparare sfere di cioccolata, delizie al limone, camille alla carota, pannecotte, budini, muffins e altre golosità dalla forma semisferica, facilmente estraibili grazie alla flessibilità dello stampoflessibile e salvaspazio, si può schiacciare, arrotolare o piegare senza il rischio che perda le sue proprietà originalidiametro: 80 mm
Italia
17 €
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Pratici e funzionali, ideali sia per la surgelazione che per la cottura anche in forno a microondepossono essere utilizzati a temperature che variano da -60°c a +260°cfacili da sformare, non attaccano e non necessitano di preparazione
Italia
4718000030517578 €
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Lo stampo di paderno è laccessorio perfetto per preparare sfere di cioccolata, delizie al limone, camille alla carota, pannecotte, budini, muffin e altre golosità dalla forma semisferica realizzato in silicone antiaderente, non assorbe odori, non attacca e non necessita di preparazione, riducendo così i grassi in cottura / è necessario imburrarlo solo al primo utilizzo flessibile e salvaspazio, permette di sformare facilmente i dolci e si può schiacciare, arrotolare, piegare o lavare in lavastoviglie senza che perda le sue proprietà originali resistente, pratico e funzionale, è adatto sia per la surgelazione che per la cottura anche in forno a microonde e può essere utilizzato a temperature che variano da -60°c a +260°c articolo consegnato: 1 x stampo flexipad semisfera di paderno, in silicone flessibile antiaderente / diametro: 7 cm, altezza: 3,5 cm, 1 stampo da 6 impronte semisferiche / alta qualità italiana
Italia
17 €
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Pratici e funzionali, ideali sia per la surgelazione che per la cottura anche in forno a microondepossono essere utilizzati a temperature che variano da -60°c a +260°crealizzati in purissimo silicone conforme alle norme internazionali che regolano lutilizzo di materiali destinati al contatto con sostanze alimentari: dfacili da lavare sia a mano che in lavastoviglie104 del 21/03/1973 (legislazione italiana) - arreté du 25/11/1992 (legislazione francese) - bgvv (legislazione tedesca) - fda (legislazione statunitense)formato 17,5x30 cm equivalente a 1/3 gastronorm ed a 1/4 del formato della teglia da pasticceria (cm 60x40)facili da sformare, non attaccano e non necessitano di preparazione
Italia
17 €
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Adatto sia per la surgelazione delle preparazioni sia per la loro cottura in forno, anche a microonderesistente allossidazione e alle variazioni di temperatura, da -60°c a +260°c, per garantire un utilizzo duraturo nel temporealizzato in silicone antiaderente, è necessario imburrarlo solo al primo utilizzo, riducendo così i grassi in cotturadiametro: 50 mmstampo paderno ideale per preparare sfere di cioccolata, delizie al limone, camille alla carota, pannecotte, budini, muffins e altre golosità dalla forma semisferica, facilmente estraibili grazie alla flessibilità dello stamponumero impronte: 15flessibile e salvaspazio, si può schiacciare, arrotolare o piegare senza il rischio che perda le sue proprietà originali
Italia
17 €
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Adatto sia per la surgelazione delle preparazioni sia per la loro cottura in forno, anche a microonderealizzato in silicone antiaderente, è necessario imburrarlo solo al primo utilizzo, riducendo così i grassi in cotturaresistente all'ossidazione e alle variazioni di temperatura, da -60°c a +260°c, per garantire un utilizzo duraturo nel tempodiametro: 50 mmstampo paderno ideale per preparare sfere di cioccolata, delizie al limone, camille alla carota, pannecotte, budini, muffins e altre golosità dalla forma semisferica, facilmente estraibili grazie alla flessibilità dello stamponumero impronte: 15flessibile e salvaspazio, si può schiacciare, arrotolare o piegare senza il rischio che perda le sue proprietà originali
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136899995803833 €
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Lo stampo di paderno è l'accessorio perfetto per preparare sfere di cioccolata, delizie al limone, camille alla carota, pannecotte, budini, muffin e altre golosità dalla forma semisferica realizzato in silicone antiaderente, non assorbe odori, non attacca e non necessita di preparazione, riducendo così i grassi in cottura / è necessario imburrarlo solo al primo utilizzo flessibile e salvaspazio, permette di sformare facilmente i dolci e si può schiacciare, arrotolare, piegare o lavare in lavastoviglie senza che perda le sue proprietà originali resistente, pratico e funzionale, è adatto sia per la surgelazione che per la cottura anche in forno a microonde e può essere utilizzato a temperature che variano da -60°c a +260°c articolo consegnato: 1 x stampo flexipad semisfera di paderno, in silicone flessibile antiaderente / diametro: 7 cm, altezza: 3,5 cm, 1 stampo da 6 impronte semisferiche / alta qualità italiana
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13789999961853027 €
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Grazie ai fori presenti il calore viene trasmesso in modo uniforme su tutta la superficie dei tappetini garantendo una cottura ottimale sia sulla parte superiore che quella inferiore delle preparazionipuò essere utilizzato per la cottura di molti dolci, provalo con la pasta frolla! tappeti in silicone microforati con anima in fibra di vetro ideali per la cottura di éclair, biscotti, bignè, petits-fours, pane e pizzai tappeti microforati possono essere utilizzati anche come supporto per la surgelazione, sono antiscivolo e antiaderentiil tappeto in silicone può essere messo sia nel forno che sulla grigliatappeto silicone microforato per cotturacm 30 x 40 cm 58,3x38,4 prezzo per 1 pezzo
Italia
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Adatto sia per la surgelazione delle preparazioni sia per la loro cottura in forno, anche a microonderealizzato in silicone antiaderente, è necessario imburrarlo solo al primo utilizzo, riducendo così i grassi in cotturaresistente all'ossidazione e alle variazioni di temperatura, da -60°c a +260°c, per garantire un utilizzo duraturo nel temponumero impronte: 5stampo paderno ideale per preparare sfere di cioccolata, delizie al limone, camille alla carota, pannecotte, budini, muffins e altre golosità dalla forma semisferica, facilmente estraibili grazie alla flessibilità dello stampoflessibile e salvaspazio, si può schiacciare, arrotolare o piegare senza il rischio che perda le sue proprietà originalidiametro: 80 mm
Italia
136899995803833 €
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Pratici e funzionali, ideali sia per la surgelazione che per la cottura anche in forno a microondepossono essere utilizzati a temperature che variano da -60°c a +260°cfacili da lavare sia a mano che in lavastoviglierealizzati in purissimo silicone conforme alle norme internazionali che regolano l'utilizzo di materiali destinati al contatto con sostanze alimentari: d104 del 21/03/1973 (legislazione italiana) - arreté du 25/11/1992 (legislazione francese) - bgvv (legislazione tedesca) - fda (legislazione statunitense)formato 17,5x30 cm equivalente a 1/3 gastronorm ed a 1/4 del formato della teglia da pasticceria (cm 60x40)facili da sformare, non attaccano e non necessitano di preparazione
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136899995803833 €