In generale tutti i piatti per i quali
Elenco in generale tutti i piatti per i quali
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Fra quelli più indicati vi sono le cotture alla piastra, bistecche, selvaggina e in generale tutti i piatti che richiedono una cottura a fuoco lentobistecchiera in pietra ollare, per eccellenza è comunque la statite, usata in questa linea di pentole è composta:40/50% di talco, che la rende facilmente lavorabile e le concede proprietà anti-aderenti; 40/50% magnesite associata ad alcuni minerali (clorite,dolomite,actinolite), che la rende resistente e compatta, in grado di sopportare temperature altissime; in generale tutti i piatti per i quali è importante una cottura a fuoco lentoquesto materiale è dotato di eccezionale resistenza all’escursione termica ed ha grandi capacità di accumulare calorele piastre, solitamente dotate di spessore elevato, possono essere posizionate sopra la brace del barbecue o del camino sono solitamente provviste di una intelaiatura metallica per renderla stabile sul fuoco e di manici per poterla muoverepossono essere realizzate in questo materiale sia piastre che vere e proprie pentoleproduct by cu artigianaaltri minerali puri (epidotolo, tititanite, serpentinite, pirite, magnetite, limonite, ematite,ilmenite) per la percentuale residuala pietra ollare è una roccia metamorfica composta prevalentemente da talco e magnesitesono ideali per cuocere carne, pesce, verdure
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In generale tutti i piatti per i quali è importante una cottura a fuoco lentoquesto materiale è dotato di eccezionale resistenza all’escursione termica ed ha grandi capacità di accumulare calorele piastre, solitamente dotate di spessore elevato, possono essere posizionate sopra la brace del barbecue o del camino sono solitamente provviste di una intelaiatura metallica per renderla stabile sul fuoco e di manici per poterla muoverepossono essere realizzate in questo materiale sia piastre che vere e proprie pentoleproduct by cu artigianacaratteristiche tecniche: casseruola in pietra ollare, per eccellenza è comunque la statite, usata in questa linea di penole e composta: - 40/50% di talco, che la rende facilmente lavorabile e le concede proprietà anti-aderenti; -40/50% magnesite associata ad alcuni minerali (clorite,dolomite,actinolite), che la rende resistente e compatta, in grado di sopportare temperature altissime; - altri minerali puri (epidotolo, tititanite, serpentinite, pirite, magnetite, limonite, ematite, ilmenite) per la percentuale residuaideale per cucinare: stufati, brasati, gli arrosti, la selvaggina e le minestrela pietra ollare è una roccia metamorfica composta prevalentemente da talco e magnesitesono ideali per cuocere carne, pesce, verdure
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