G snack verde tutto il ciclo produttivo
Elenco g snack verde tutto il ciclo produttivo
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Dopo lo scarico le partite di caffè sonoidentificate attraverso un codice interno, per garantire la tracciabilità lungo tutto il ciclo produttivoi grani torrefatti sono macinati e confezionati, in ciclo continuo, in singole cialde monodose in atmosfera protettivafase industriale e confezionamentoprovenienza della materia primaogni miscela è effettuata con percentuali assegnate delle diverse speciesuccessivamente alla definizione dellordine di acquisto, alla spedizione e allarrivo del caffè crudo in grani presso i magazzini, lo spedizioniere effettuata prima dello sdoganamento un campione denominato di sbarco, sul quale verifica le caratteristiche merceologiche previste dalla normativa, mentre è responsabilità del controllo qualità effettuare le analisi organolettiche per lo sblocco ed invio in azienda sul medesimo campionead ogni miscela corrispondono precise ricette di torrefazionecaffè tostato ottenuto da miscele di grani torrefatti delle specie robusta ed arabicaogni scarico di caffè in azienda è controllato secondo le procedure aziendalilesito positivo di tali controlli autorizza la partita ad essere scaricata presso i magazzini aziendalireparto qualità descrizione teorica america del sud, asia e africacome avviene la convalidail superamento con esito positivo delle prove organolettiche dopo tostatura su mini-tostatrice, consentirà lo sblocco del lotto o partitanatura del prodottonellacquisto delle partite di caffè è richiesto un campione di prova denominato pre-imbarcolapprovvigionamento del caffè avviene da fornitori o mediante broker qualificati secondo procedura aziendale, direttamente dai magazzini di raccolta esteri
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