Disosso
Elenco disosso
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Prosciutto stretto cm 26- pane 22- disosso 16 cm berkel dedica questo set agli amanti dei salumi con coltello per prosciutto, pane e disossoin ogni caso si suggerisce di asciugare il coltello dopo ogni lavaggio4116-x50 cr mo v15 di alta qualità al cromo-molibdeno-vanadio lama realizzata in elettroricalcatura da lastra di 3mm manicatura stampata in resina acetilica che conferisce un aspetto lucido all’impugnatura ghiera in acciaio per garantire la massima adesione tra lama e manico e un perfetto bilanciamento del coltello durante l’uso logo berkel inciso sulla lama logo in oro posto sul manico dal design berkel riconoscibileconsigliamo vivamente un lavaggio manuale in acqua calda al fine di garantire integrità al prodotto e una durata nel temponon utilizzare tessuti o spugne abrasivi lama in acciaio 1
Italia
309 €
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Coltello per disosso con lama in acciaio inox curva da 16 cmlama satinata, mantiene il taglio a lungo alta sicurezza grazie al ben definito salvaditamanico ergonomico, resistente, aderente ed anti-germica con doppia iniezione in polipropilene e gommaproduct by coltellerie paolucci
Italia
17600000381469727 €
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Coltello per disosso con lama in acciaio inox disponibile in versione da 14-16-18 cmmanico ergonomico, resistente, aderente ed anti-germica con doppia iniezione in polipropilene e gommalama satinata, mantiene il taglio a lungo alta sicurezza grazie al ben definito salvaditaproduct by coltellerie paolucci
Italia
16 €
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Coltello disosso forgiato lame dei coltelli - normativa: din 1la giusta flessibilità , la leggerezza insieme all’ottimo bilanciamento del coltello, nonché una finitura eccellente, ne esaltano le prestazioni rendendo comodo e piacevole l’impiegomanici in pom per alimenti, colore nero, resistente in lavastovigliecaratteristiche principali: - le lame prodotte con acciaio inox speciale di altissima qualità , altamente resistente alla corrosioneproduct by coltellerie paolucciil trattamento termico che conferisce la necessaria durezza che consente di mantenere a lungo il taglio che, all’occorrenza, si rinvigorisce con il semplice uso dell’acciainomarcatura delle lame a laser con tipo di acciaio x50 cr mov 154116 / x50 cr mov 15 trattamento termico - tempera ad aria in trattamento termico ad atmosfera controllata indurimento - » 1050 / 1070 º tempera -» a 200º (45-60 minuti) durezza -» 55-57 hrc manici
Italia
37400001525878906 €
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Berkel dedica questo set agli amanti dei salumi con coltello per prosciutto, pane e disossograzie alle lame in acciaio inox sarà possibile affettare prosciutto e pane con grande facilità ed eseguire il disosso della coscia in maniera precisa4116-x50 cr mo v15 di alta qualità al cromo-molibdeno-vanadio lama realizzata in elettroricalcatura da lastra di 3mm manicatura stampata in resina acetilica che conferisce un aspetto lucido all’impugnatura ghiera in acciaio per garantire la massima adesione tra lama e manico e un perfetto bilanciamento del coltello durante l’uso logo berkel inciso sulla lama logo in oro posto sul manico dal design berkel riconoscibile confezione dei coltelli: scatola in cartone in regalo composizione del set: coltello prosciutto 26 cm coltello pane 22 cm coltello disosso 16 cm per l'uso e la manutenzione si consiglia un lavaggio manuale in acqua calda al fine di garantire integrità al prodotto e una durata nel tempoin ogni caso si suggerisce di asciugare il coltello dopo ogni lavaggionon utilizzare tessuti o spugne abrasivicaratteristiche tecniche del coltello: lama in acciaio 1
Italia
1953000030517578 €
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Berkel dedica questo set agli amanti dei salumi con coltello per prosciutto, pane e disossograzie alle lame in acciaio inox sarà possibile affettare prosciutto e pane con grande facilità ed eseguire il disosso della coscia in maniera precisa4116-x50 cr mo v15 di alta qualità al cromo-molibdeno-vanadio lama realizzata in elettroricalcatura da lastra di 3mm manicatura stampata in resina acetilica che conferisce un aspetto lucido all’impugnatura ghiera in acciaio per garantire la massima adesione tra lama e manico e un perfetto bilanciamento del coltello durante l’uso logo berkel inciso sulla lama logo in oro posto sul manico dal design berkel riconoscibile confezione dei coltelli: scatola in cartone in regalo composizione del set: coltello prosciutto 26 cm coltello pane 22 cm coltello disosso 16 cm per luso e la manutenzione si consiglia un lavaggio manuale in acqua calda al fine di garantire integrità al prodotto e una durata nel tempoin ogni caso si suggerisce di asciugare il coltello dopo ogni lavaggionon utilizzare tessuti o spugne abrasivicaratteristiche tecniche del coltello: lama in acciaio 1
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1953000030517578 €
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Grazie alle lame in acciaio inox sarà possibile affettare prosciutto e pane con grande facilità ed eseguire il disosso della coscia in maniera precisaspeciale promozione del mese: con lacquisto di questo kit coltelli ricevi in omaggio laffilacoltelli a ventosa ilsa per affilare i tuoi coltelli berkel dedica questo set agli amanti dei salumi con coltello per prosciutto, pane e disosso4116-x50 cr mo v15 di alta qualità al cromo-molibdeno-vanadio lama realizzata in elettroricalcatura da lastra di 3mm manicatura stampata in resina acetilica che conferisce un aspetto lucido all’impugnatura ghiera in acciaio per garantire la massima adesione tra lama e manico e un perfetto bilanciamento del coltello durante l’uso logo berkel inciso sulla lama logo in oro posto sul manico dal design berkel riconoscibile confezione dei coltelli: scatola in cartone in regalo composizione del set: coltello prosciutto 26 cm coltello pane 22 cm coltello disosso 16 cm per luso e la manutenzione si consiglia un lavaggio manuale in acqua calda al fine di garantire integrità al prodotto e una durata nel tempoin ogni caso si suggerisce di asciugare il coltello dopo ogni lavaggionon utilizzare tessuti o spugne abrasivicaratteristiche tecniche del coltello: lama in acciaio 1
Italia
2303000030517578 €
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Uno studio approfondito e prove computerizzate di ergonomia, movimento e postura hanno permesso a paderno di creare una linea di coltelli professionali, sintesi perfetta tra comfort e perfezione del taglio
Italia
60040000915527344 €
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Valigia in alluminio e pvc con 8 coltellilama in acciaio inox forgiati a manolama satinata, mantiene il taglio a lungo alta sicurezzaproduct by coltellerie paolucciserie master chefcontiene: spelucchino, coltello per verdure, coltmanico ergonomico, resistente rivettato in acciaio
Italia
8212999877929688 €
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Contiene: pelapatate, spelucchino dritto e curvo, coltlama in acciaio inox forgiati a manopanettiere, coltlama satinata, mantiene il taglio a lungo alta sicurezzaprosciutto largo, forchettone, acciainoper carne, coltset 12 coltelli compreso di acciaino in borsello avvolgibileproduct by coltellerie paolucciserie master chefper cuoco, spatola, coltmanico ergonomico, resistente rivettato in acciaio
Italia
5019100036621094 €
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Centro carni company rappresenta oggi una delle maggiori aziende italiane nel settore della lavorazione della carne bovina ed è sicuramente tra i leader nell’ambito specifico del disossocentro carni company è presente nel settore food con marchi propri: per il settore gdo i marchi you&meat e greel, nel settore hol'azienda propone sul mercato prodotti freschi e surgelati dalla ricetta unica, prodotti porzionati confezionati in sottovuoto, skin, atm, sia freschi che surgelati e tagli anatomici selezionati forniti sottovuoto, freschi o frollatiin particolare, il candidato si occuperà di: effettuare il picking rietichettare prodotti commercializzati utilizzare il programma gestionale la figura opererà in un ambiente fresco di circa 4°con i marchi unika e stil candidato ideale ha: ottima capacità di utilizzo del muletto (possesso di patentino) maturato esperienza almeno biennale nella mansione capacità di lavorare in team organizzazione del magazzino si richiede vicinanza al luogo di lavorosiamo alla ricerca di una risorsa da inserire all’interno del magazzino fresco in un ambiente dinamicoun'azienda dalla lunga storia ed esperienza, iniziata nel settore dell'allevamento e commercio di bestiame, fino ad arrivare ai giorni nostri con un'organizzazione industriale con partnership in italia e all'estero
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La marcatura finale al laser del codice articolo su ogni coltello rende semplice e veloce lindividuazione di ogni singola tipologia di coltello utilizzatorobustezza, lame qualitativamente al top, ottimo grip e maneggevolezza le armi vincenti nelluso quotidiano di questi strumenti di lavorocoltelli da cuoco sempre perfetti se effettuata una pulizia con acqua tiepida e detergente neutro dopo ogni uso che impedirà ai residui aggressivi del cibo di intaccare la lamacoltelli da chef professionali e utensili con elevata resistenza al lavaggio in lavastoviglie purchè effettuato con detergenti neutri e asciugati non appena terminato il ciclo di lavaggiola robusta linea professionale di coltelleria valgobbia è realizzata con processi produttivi allavanguardia e materie prime dallelevato standard qualitativonellaffilatura di questi coltelli da chef professionali, se eseguita con mole abrasive, deve essere sempre impiegato del liquido refrigerante onde evitare dei surriscaldamenti; unerrata affilatura comprometterebbe profondamente le caratteristiche tecniche (perdita del filo, rotture ecc4116 impiegato anche per la costruzione di strumenti chirurgici, trattate termicamente in forni sottovuoto per ottenere le migliori performances da questo tipo di acciaio in termini di durezza, resistenza alla corrosione, flessibilità e tenuta del tagliente; luniformità negli spessori e la precisione nel taglio ottenute grazie allimpiego massiccio di macchine cnccoltelli da chef per i quali si raccomanda luso solo per la sua lavorazione specifica; coltelli dedicati al cuoco da non utilizzare in lavorazioni diverse da quelle per le quali sono stati costruitile lame realizzate in acciaio wi manici realizzati con speciali polimeri e pigmenti atossici conformi alle più restrittive norme internazionali (fda ctrl 21) contraddistinti entrambi, protetto ed ergonomico, da un accentuato grip rispondono alle più differenti esigenze di un uso professionale quotidiano
Italia
25850000381469727 €
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Include un coltello da chef da 9 1/2 ", un coltello da affettare da 10", un coltello da prosciutto da 10 1/4 ", un coltello da disosso da 5 1/2", un coltello da sbucciare da 3 1/2 ", un pane da 9 1/2" coltello, una forchetta da cuoco 6/8/8 ", un acciaio da affilatura da 10 1/4" e una forbice da cucina 8/8/8 "world cuisine paderno borsa a 9 pezzi per posate - 1 ciascuno
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47069000244140625 €
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Il manico è antiscivolo avendo una superficie morbida ma leggermente rugosa: si ha maggior sicurezza nellusocaratteristiche tecnichela linea premana professional delle coltellerie sanelli sil coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzatileil colore verde dell manico permette di individuare immediatamente la posizione del coltello sul banco di lavoro: maggior sicurezzail materiale usato è atossico e conforme alle normative europeela forma ergonomica garantisce una sensibile diminuzione della fatica da parte dellutilizzatoree garantita in tal modo ligiene più assolutae frutto di particolari studi effettuati presso qualificati istituti universitari (ununità di ricerca denominata epm: ergonomia della postura e del movimento presso il politecnico di milano) e convalidati da prove sperimentali computerizzatein sintesi, le caratteristiche dei coltelli della linea premana professional si possono così riassumere: lame: elevata durezza (54-56 hrc)ottima facilità di raffilaturanon si verificano scheggiaturerealizzando la linea premana professional le coltellerie sanelli sbuona flessibilità migliorano il concetto di sicurezza, affidabilità , iil manico è perfettamente bilanciato con la lamalunga durata del filola forma convessa della lama garantisce un supporto efficace quando sono necessari notevoli sforzi da parte dellutilizzatoreè stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavorosagoma del filo particolarmente studiata per uso professionaleelevato potere tranciantemanici: design ergonomico esclusivo del manicoil materiale impiegato resiste agli sbalzi di temperatura (-40°c +150°c), agli agenti corrosivi ed ai detergenti
Italia
23200000762939453 €
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La composizione base, comprende tutti i coltelli indispensabili per la cucina è composto da: coltello disosso lama: 16 cmil classico e intramontabile ceppo in roverecaratteristiche tecniche il rivoluzionario coltello con manico a doppio stampaggio, ergonomico, brevettato, che sanelli ha creato per i professionisti, in veste classica, per soddisfare tutti gli appassionati che desiderano un prodotto di alta qualità senza rinunciare all'eleganza e al comfortlame e manici sono concepiti e fabbricati con gli stessi materiali e le stesse concepiti e fabbricati con gli stessi materiali e le stesse procedure della più conosciuta linea premana306824 coltello cucina lama: 18 cm300824 coltello pane lama: 24 cmcomposizione linea premana gourmet ceppo base 6 pz110816 coltello arrosto lama: 24 cm302824 coltello prosciutto lama: 24 cm312818 spelucchino lama: 10 cm
Italia
15189999389648438 €
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In ogni caso si suggerisce di asciugare il coltello dopo ogni lavaggiocoltello corto e maneggevoleideale per eliminare pelle, cotenna, ossa e residui di grasso della carne su pezzature di medie dimensioni4116-x50 cr mo v15 di alta qualità al cromo-molibdeno-vanadio lama realizzata in elettroricalcatura da lastra di 3mm manicatura stampata in resina acetilica che conferisce un aspetto lucido all’impugnatura ghiera in acciaio per garantire la massima adesione tra lama e manico e un perfetto bilanciamento del coltello durante l’uso logo berkel inciso sulla lama logo in oro posto sul manico dal design berkel riconoscibile dimensione lama: 16 cm lunghezza totale: 30 cm per luso e la manutenzione si consiglia un lavaggio manuale in acqua calda al fine di garantire integrità al prodotto e una durata nel temponon utilizzare tessuti o spugne abrasivicaratteristiche tecniche del coltello: lama in acciaio 1grazie al tallone pronunciato protegge la mano
Italia
89 €
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Ladozione di questo sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle vigenti norme haccp, per una sempre migliore saòvaguardia del consumatorela linea professionale supra colore alla elevata qualità delle lame abbina un sistema di codifica dei colori che individua per ogni coltello lutilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociatacaratteristiche affilatura finale di ogni singolo pezza con controllo del profilo al laser lama satinata prodotta con acciaio conico bonpertuis specifico per coltelleria manico in tpe in diversi colori la perfetta aderenza tra la lama e il manico garantisce la massima igiene marcatura al laser precisa ed indelebile con indicazione del codice prodotto
Italia
16 €
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Linea di coltelleria espressamente studiata per l utilizzo professionale: affilatura finale di ogni singolo pezza con controllo del profilo al laser lama satinata prodotta con acciaio conico bonpertuis specifico per coltelleria manico ergonomico antiscivolo, atossico e resistente allabrasione la perfetta aderenza tra la lama e il manico garantisce la massima igiene marcatura al laser precisa ed indelebile con indicazione del codice prodotto vastità di assortimento, sicurezza duso, funzionalità delle forme e ottimo rapposto qualità prezzo, fanno dei coltelli della linea supra degli insostituibili strumenti di lavoro per gli operatori professionali
Italia
16799999237060547 €
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La lama in acciaio inox speciale per coltelleria ha elevata durezza ed ottima risistenza alla corrosione l ottima bilanciatura ne ottimizza anche lutilizzo prolungatola linea chef coniuga nel migliore di modi la grande tradizione con la più moderna tecnologia: ogni coltello è forgiato in un unico pezzo e è controllato e rifinito con la più scrupolosa curail manico in resina acetalica è resistente al lavaggio in lavastoviglie e soddisfa le più recenti disposizioni di legge in materia di igiene alimentare
Italia
3279999923706055 €
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Vera affilatura: affilato come un vero coltello da chefdisponibile in divertenti coloriapri le porte della cucina anche ai più piccoli e spingili attraverso il loro primo passo verso la cucinalinea mini chef: piccoli chef, veri coltellimanico in elastomeri termoplastici tpe antiscivolo resistente alla corrosione e alle alte temperaturepunta arrotondata per una maggiore sicurezza dusoquesta linea di coltelli è stata progettata per bambini: il manico antiscivolo e la punta arrotondata sono appositamente studiati per le mani dei più piccoli, ma, attenzione, la vera lama in acciaio li rende veri strumenti di lavorocaratteristiche tecniche i coltelli montana della serie mini chef hanno le seguenti caratteristiche: acciaio inox allazoto: leccellente trattamento termico dellacciaio conferisce al coltello una microstruttura uniforme, la massima elasticità e unottima resistenza alla corrosionenata circa un secolo fa in un paesino alpino dove la lavorazione del ferro è una tradizione millenaria, montana è una delle aziende leader nella produzione di coltelleria italiana di qualità lavorazione di precisione con angolo del filo uniforme e ottimale, rifinito a mano e controllato con apparecchiatura lasercoltelli montana: l’eccellenza del made in italydesign: appositamente studiato per le piccole mani dei bambinile lame prodotte da questa azienda sono destinate sia ai professionisti della cucina sia a chi non vuole rinunciare a un coltello di qualità quando cucina tra le mura domestiche
Italia
3720000076293945 €